Whisky e... Brandy

[Nemesis]

Ho letto la tua sul thread chiuso di "Betting Strategy": ovviamente non sono mai contro chi è di manica larga con il buon whisky. Anche se ultimamente il mio fegato si mette subito in stato di agitazione se eccedo nei miei cerimoniali e gli chiedo un po' di lavoro straordinario. Forse ha preso la tessera CGIL a mia insaputa, chissà ! Comunque, visto che c'è un interessante thread sui Toscani, non se ne potrebbe aprire anche uno sul whisky (magari solo single, tanto per circoscrivere gli interventi)? Parafrasando il sottotitolo della "Free Zone"; non di solo pane vive l'uomo... e nemmeno di sola acqua! Ciao.

[Brandy]

il mio invece (purtroppo ) è un crumiro, lavora anche quando non dovrebbe, e io ne approfitto..... so che alla fine pagherò il conto (a meno che prima non mi faccio eleggere e divento presidente del consiglio )

se parti e inizi a postare sui single malt io ti seguo a ruota (tempo permettendo)..... ma una certa pigrizia diffusa mi limita le energie e non mi fa aprire il thread

ciao

[Il Web]

ottima idea quella dei Single Malt.

potrebbe essere questo il thread no ?

allora ..io bevo solo Whisky di Islay ..perchè mi piacciono i torbati.
Per capirci ..sono:

Ardbeg
Bowmore
Bruichladdich
Bunnahabhain
Cao Ila
Lagavulin
Laphroigh
Port Ellen
Jura

Non li conosco tutti allo stesso modo, non sono un fanatico od un espertone ..cmq fra questi ci sono I whisky che preferisco ..e se non si hanno pretese una bottiglia vien via ad un prezzo 'umano.

Fuori da Islay ..l'unica cosa che mi è davvero piaciuta è il McAllan invecchiato ...la finale di Champions League l'ho vista sorseggiando una bottiglia del 1960 ...un mito !! solo che per una roba del genere occorrono 200/250 Euro ..

saluti

TorbWeb

[marcye]

Nemesis sa'..che riporto i nomi .....malissimo,forse perche' invece che guardare l'etichetta...vado di naso immediatamente ....e poi di gargarozzo,
...WEB quelli che hai elencato son tutti ottimi,la differenza e' soggettiva,personalmente preferisco i FULL prouf (ah ah ah questa e' per NEmesis)...anche se vista la quantita',non mi consentono di arrivare al letto con le mie gambe per non parlare del costo...maggiorato da qualche Lives,ho per le mani un BALBLAIR che dopo aver fatto il giro del mondo e' atterrato sopra il mio camino,vista la rarita' e l'annata del pezzo lo volevo tenere per il Superbowl....,ma non puo' arrivarci

[Nemesis]

Nemesis sa'..che riporto i nomi .....malissimo,forse perche' invece che guardare l'etichetta...vado di naso immediatamente ....e poi di gargarozzo,

Sbaglio, o me ne ero accorto già  da tempo?
https://www.infobetting.com/forum/viewt ... ght=#52438

...WEB quelli che hai elencato son tutti ottimi,la differenza e' soggettiva,personalmente preferisco i FULL prouf (ah ah ah questa e' per NEmesis)...anche se vista la quantita',non mi consentono di arrivare al letto con le mie gambe per non parlare del costo...maggiorato da qualche Lives,ho per le mani un BALBLAIR che dopo aver fatto il giro del mondo e' atterrato sopra il mio camino,vista la rarita' e l'annata del pezzo lo volevo tenere per il Superbowl....,ma non puo' arrivarci

I "Full Proof" (te le cerchi? ), che poi sarebbero i "Natural Cask Strength" se non erro, non mi fanno impazzire. Meglio ancora: quei pochi che ho provato li ho adorati al primo sorso (la differenza si sente, non solo a livello di contenuto alcoolico!), ma poi mi son risultati troppo prepotenti, un po' una versione per ubriaconi, insomma. D'altra parte mi par di capire che tu macini tutto!
Scherzi a parte, i "Full Proof" mi hanno fatto capire il perchè dell'abitudine scozzese di diluire leggermente con acqua demineralizzata i già  diluiti single in commercio. Operazione per me ad esempio necessaria con il Laphroaig, che secco non riesco proprio ad apprezzare per quel suo forte retrogusto stile sciroppo antibiotico che tra l'altro finisce sempre col risalirmi nelle narici (due, non tre, eh Marcye!).
Ma il bello dei single malt è che sono così specifici che riescono a dare soddisfazione a una gamma di gusti estremamente ampia, al contrario dei blended che di solito o ti piacciono o ti vanno di traverso.
Saluti.

Addenda X Marcye: deciditi con l'avatar! Prima ne metti uno che dice nero, poi subito dopo uno che dice bianco!... Così preriscaldo le bocche da fuoco per quello che prima o poi sarà  il mio inevitabile intervento sull'altro tema d'attualità  scottante.

[marcye]

Vero...per ..bevitori anche di quantita'....attento pero' a non confondere I pROUF EUROPEIZZATI a quelli in ....voga nelle Isole......con gonnellino, ..se hai la fortuna di avere il cognato....di quelle parti....,ne sai qualcosa altrimenti diventa difficilotto
quanto al fatto che macino di tutto...,beh puo' esser vero....e' come le passere.....,alle 15:00 solo strafighe,alle 20:00 preferisco una sana magnata con amici,alle 23:00 mi tira il pisellino con le belline e quelle con la gonna od il capezzolo turgido,alle 01:00 di notte carine e simpatiche,alle 3:00 anche con i brufoli ed un po' di caciotta

[Nemesis]

ottima idea quella dei Single Malt.

potrebbe essere questo il thread no ?

allora ..io bevo solo Whisky di Islay ..perchè mi piacciono i torbati.
Per capirci ..sono:

Ardbeg
Bowmore
Bruichladdich
Bunnahabhain
Cao Ila
Lagavulin
Laphroigh
Port Ellen
Jura

Non li conosco tutti allo stesso modo, non sono un fanatico od un espertone ..cmq fra questi ci sono I whisky che preferisco ..e se non si hanno pretese una bottiglia vien via ad un prezzo 'umano.

Fuori da Islay ..l'unica cosa che mi è davvero piaciuta è il McAllan invecchiato ...la finale di Champions League l'ho vista sorseggiando una bottiglia del 1960 ...un mito !! solo che per una roba del genere occorrono 200/250 Euro ..

saluti

TorbWeb

Stesse mie preferenze.
Lagavulin e Bowmore su tutti (se vi capita a tiro il Bowmore 17 anni non lasciatevi sfuggire l'opportunità !).
Anche l'Ardbeg vecchio stile, quello prima della chiusura (mi è stato detto che la distilleria ha ripreso l'attività , ma la tecnologizzazione del ciclo produttivo pare non abbia avuto effetti benefici sul distillato; ma non l'ho provato, riferisco solo di riporto).
Caol Ila molto particolare (per amanti).
Del Laphroaig ho già  detto.
Gli altri non li ho ancora provati.
Anch'io prediligo la corposità  data dall'acqua che scorre su letti di torba, unita a quella "contaminazione" salmastra tipica dei prodotti non solo di Islay, ma di tutta la costa occidentale (come l'Oban). Notevoli, per me, soprattutto per il retrogusto. Ti lasciano la "bocca buona" e l'alito "profumato" (mia moglie non approva: ma non gliene faccio una colpa poichè, si sa, la donne localizzano la sensibilità  un po' più in basso del palato).

[Nemesis]

Vero...per ..bevitori anche di quantita'....attento pero' a non confondere I pROUF EUROPEIZZATI a quelli in ....voga nelle Isole......con gonnellino, ..se hai la fortuna di avere il cognato....di quelle parti....,ne sai qualcosa altrimenti diventa difficilotto

'Azz! E definisci il Lagavulin "inglese"! Ancora non ti ha messo un cappio al collo?
I "Natural Cask Strength" non sono europeizzati... altrimenti recherebbero una dicitura truffaldina!

quanto al fatto che macino di tutto...,beh puo' esser vero....e' come le passere.....,alle 15:00 solo strafighe,alle 20:00 preferisco una sana magnata con amici,alle 23:00 mi tira il pisellino con le belline e quelle con la gonna od il capezzolo turgido,alle 01:00 di notte carine e simpatiche,alle 3:00 anche con i brufoli ed un po' di caciotta

Mi ricordavo del guanto di sfida a colpi di... cos'era? Un vino passito?
Noto che vai subito sul pesante, su tutto, per poi... scemare!

[marcye]

era Bacante un vino siculo con tanto di coppola,non e' passito e' leggermente corposo in quanto fatto con uve tardive,e' esagerato credimi Caro Nemesis ,in un 'ipotetica scala di valori se uno e' gia' al massimo o quasi,con l'andare del tempo e l'evolversi delle situazioni ...non puo' che SCEMARE Dipende sempre da dove si parte

E vero che ICARO e' caduto....ma volava,se tu non voli sicuramente non puoi cadere almeno da quelle altezze lo dici chiaramente tu

Era un contesto diverso,il Lagavulllino..........che reputo fra l'altro il migliore dei commerciali,farebbe le bollicine se mi avesse sentito,sarebbe un po' come dire ad un Bolzanino dell'Italiano, Pisano-Livornese e via cosi!!!!!
Comunque io son di vedute ampie,ho frequentato talmente tante CASTE diverse,tanti ceti cosi ' lontani fra' loro.,che ho deciso di farmene una/o tutto mio,ed ho proclamato lo STATO A STATUTO DITTATORIALE E DIPENDENTE DI CASA MIA

[LEON]

quanto al fatto che macino di tutto...,beh puo' esser vero....e' come le passere.....,alle 15:00 solo strafighe,alle 20:00 preferisco una sana magnata con amici,alle 23:00 mi tira il pisellino con le belline e quelle con la gonna od il capezzolo turgido,alle 01:00 di notte carine e simpatiche,alle 3:00 anche con i brufoli ed un po' di caciotta

eheheheehheehhehehehe.. sante parole

[Nemesis]

...E vero che ICARO e' caduto....ma volava,se tu non voli sicuramente non puoi cadere almeno da quelle altezze lo dici chiaramente tu :wink...

Se è solo per questo, il mio Icaro si è da tempo sfracellato al suolo. Si è pure decomposto, addirittura! E dire che non era nemmeno arrivato tanto in alto!
Ma adesso stammi un po' a sentire: hai davvero "il cognato di quelle parti" (ammesso che io abbia capito bene)? Sai com'è, io e alcuni miei amici anni addietro facemmo un "future" presso la J. & A. Mitchell di Campbeltown: "sulla carta" dovremmo avere in maturazione un paio di ettolitri di Springbank e un paio di ettolitri di Hazelburn. Allora non ci ponemmo proprio il problema della eventuale "fregatura". Adesso però che la scadenza si avvicina e che dovremmo staccare la meritata e ambita cedola, stiamo entrando un po' in agitazione. Non tanto per l'eventuale perdita valutaria, quanto per la catastrofica delusione che deriverebbe dal veder sfumare la possibilità  di maneggiare un bel po' di bottiglie di ottimo whisky; oltretutto con etichetta originale ma personalizzata. Non è che capita dalle parti del Mull of Kintyre e riesce a farmi avere qualche informazione: ci stanno ancora, la proprietà  della distilleria è la stessa, hanno mantenuto gli standard produttivi, come se la passano, ecc.? Anche se abbiamo ancora a disposizione 4 anni di invecchiamento, non è detto che non si decida di "capitalizzare" prima (anche se i single Springbank non son fatti per essere bevuti giovani; ma sempre meglio che niente!). Nel caso, ci penserò io a far riempire un paio di bottiglie "Natural" e a fartele recapitare , anche se i "Full Proof" giovani sono migliori come disinfettanti o combustibili che non per la degustazione.

[marcye]

e' davvero un.....,Higlander per esattezza..mi ha chiesto 5 gg di tempo,appena so' qualcosa..riferiro' In effetti ..giovani sono dei buoni torcibudella ..Ma ormai soNO VINATO......

[Nemesis]

Allora: si è capito che il sottoscritto e il Web hanno +/- gli stessi gusti in tema di single (mi par di ricordare che anche Brandy avesse espresso in passato simili preferenze); che anche behrajan punta sugli Islay quelle poche volte che si concede ai superalcoolici d'oltremanica; che Marcye manda giù tutto purchè almeno al 55% di alcool .
Nessun altro ha da esprimere sensazioni, esperienze, gusti?
Sarebbe carino (ritengo) muovere i primi passi con considerazioni soggettive prima di iniziare a postare materiale "accademico", che finirebbe inevitabilmente con il condizionare i nostri "racconti" di vissuto... o bevuto, fa lo stesso!
Per esempio, il sottoscritto non è un grande amante dei celebri prodotti dello Speyside, che trovo troppo "formali" e "rigorosi". Tant'è che al classico Cragganmore preferisco decisamente la versione a doppio invecchiamento perchè gli dà , soprattutto a livello di corpo, quel tocco di originale "sostanza" tipica degli occidentali. Non che non mi piaccia il Cragganmore (o il classico Glenlivet, tanto per citarne un altro), per carità , ma per esempio gli preferisco il montanaro Dalwhinnie, sotto certi aspetti più rude e sotto cert'altri più delicato; insomma, decisamente più indecifrabile. E qui veniamo al punto fondamentale del perchè, fra i whisky di malto (non necessariamente Scotch), amo i single e non i blended: il gusto per le specificità , soprattutto quando non le sai definire con precisione ma le senti inequivocabilmente presenti. A tal punto che in passato (quando il fegato mi concedeva maggiori spazi di manovra) arrivavo, accanito fumatore, a fare astinenza dalle sigarette per un paio di giorni in vista di un "appuntamento" particolare. Una volta, nelle corrispondenze che avevo con altri appassionati "ubriaconi", feci una dissertazione sul legame che mi sentivo di dare tra "single" e "momento" dell'assaggio, proprio a sottolinearne le specificità  che talora finiscono per sovvertire priorità  neutralmente prestabilite. La ritengo piuttosto interessante: se ritrovo la copia di quella missiva la posto.
Ritornando ai miei gusti "neutrali": i torbati di Islay e della costa occidentale in genere (Springbank in particolare), Macallan solo se piuttosto invecchiato (fin quando durano le botti di sherry oloroso!), il classico Glenmorangie, Highland Park delle Orcadi, e una nota particolarissima per un altro isolano illustre (questa volta di Skye): il Talisker commerciale di anni 10. In condizioni normali mi risulta pesante e troppo prepotente, ma provate a mandarne giù un sorso quando avete il gelo fin nelle ossa: è insuperabile!

[Il Web]

sto addocchiando una boccia di Macallan, caro Nemesis, 1960 ..mi pare ..ma vogliono 250 Eurozzi ...


aneddotto: come il Web conobbe il Lagavulin.

personaggi:

Il giovane Web
Il Barista del 'Notthingam F., locale milanese'
Il Rag. Ca. (privacy)
Carl. (sempre privacy)
Lagavulin (il cavallo)
Paolo Molari (incosapevole)
I bookmaker di San Siro di quel periodo


Un qualsiasi nebbioso pomeriggio feriale ..di un qualsiasi inverno milanese, inizio anni 90 ...


7 corsa.
Si corre sotto le luci artificiali, da Bologna sale Paolino Molari col suo Lagavulin, N. 1 ...tutti pensavamo che potesse andare al comando e rendersi intangibile ..l'attesa era per un apertura 'bassa' ..roba da 4/5 ...poco più.

Apre invece a 1 1/4 ...ma nessuno lo gioca ..un pò perchè in quel periodo pochi seguivano le corse 'estere' ..come si diceva allora parlando delle corse disputate fuori Milano ....un pò perchè sono 2100 mt ...e di solito i cavalli abituati alla pista piccola un pò soffrono la distanza. La quota sale ..ad un certo punto 'Il Rapettone' scrive 1 3/4 ..
E' l'attimo in cui la punta capisce che è quasi arrivato il momento ...si attende solo che gli altri book si adeguino ..I Torinesi, i V. (privacy ), quello con la pelliccia che non ricordo come si chiama ...poi parte la marcia ..a 2/1 ..ovviamente la clandata era di rigore.

Lagavulin va al comando, e, 2100 mt o non 2100 mt ..ha un'ora in mano ...
'al comando, allunga e stacca ..avrebbe recitato la stringata cronaca dello Sportsman'. Una rapa colossale. La giochiamo un pò tutti ...anche il Rag. Ca. che qualche sera prima mi aveva fatto conoscere il Nottingham e bere un whisky buonissimo che prima non conoscevo ..abituato a ciofeche televisive tipo Chivas et cetera.

La sera stessa, Carl., noto galoppista ..personaggio conosciutissimo nell'ambiente ippico meneghino ...va a bere proprio al Nottingham. Aveva marciato anche lui una gamba a 2/1 di Lagavulin e come sempre andava spiegando che rapina fosse stata a chiunque si avvicinasse. All'improvviso ..come l'imperatore Costantino ..ebbe una folgorazione: sullo scaffale del locale c'era una bottiglia sulla quale campeggiava un'etichetta con impresso il magico nome : Lagavulin. Poco importava che di fianco ci fosse tutta la famiglia di Islay ...al gran completo ! Era Lagavulin, quello di P. Molari, quello che 'hanno scritto 2 e valeva 2/5'.

Naturalmente raccontò quell'episodio una cinquantina di volte e questo mi aiutò molto a ricordare quel nome ..e per diverso tempo, prima di capire che esisteva anche altro, fummo in molti a bere solo Lagavulin.

un saluto

LagaWeb

[allievo]

Caro web ti ho scritto proprio oggi in pm(era la prima volta che lo facevo e sara' venuto un casino sicuro...)
Dopo il tuo racconto non ho piu' dubbi...
Gia' il marciare bocca dire mi aveva messo sulla dritta!
Fatti vivo,ci sono 8 anni di mistero da dissipare davanti,perche' no , alla boccia da 250 euro...
Al massimo lasciamo da pagare al conte..